ต้มยำซี่โครงหมู
สวัสดีครับ วันนี้ผมมีเมนูสุดฮิต สุดแซ่บมานำเสนอ
เมนูนั้นคือ "ต้มยำซี่โครงหมู"
เมนูนี้อาจจะขั้นตอนเย็นไปสักนิด
ส่วนผสมอาจจะเยอะแยะไปสักหน่อย
อาจจะเปลืองเวลาไปสักน้อย
แต่เมื่อลองทำออกมาแล้วรับรอง จะไม่ผิดหวังอย่างแน่นอน
พร้อมแล้วมาเริ่มกันเลย
อุปกรณ์ & วัตถุดิบ
1.ซี่โครงหมู
2.ข่า
3.ตะไคร้
4.ใบมะกรูด
5.รากผักชี
6.พริกสด
7.มะขามเปียก
8.น้ำสะอาด
9.เกลือ
10.น้ำปลา
11.ผักชีฝรั่ง ผักชี
มาถึงขั้นตอนการทำกันบ้างดีกว่า
1.หั่นซี่โครงหมูชิ้นพอคำหรือตามชอบ ตะไคร้หั่นท่อนแล้วทุบ รากผักชีและพริกทุบพอแตก
2. ฉีกใบมะกรูด มะนาวผ่าซีกเอาเมล็ดออก ผักชีฝรั่งหั่นท่อนสั้นๆ ผักชีหั่น
3.เทน้ำสะอาดใส่หม้อตั้งไฟให้เดือด ใส่เกลือ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด
และรากผักชีลงไปต้มให้ได้กลิ่นหอม ใส่ซี่โครงหมูลงไป
รอให้น้ำเดือดแล้วค่อยคน
4.ต่อจากนั้นใส่พริก น้ำปลา ลงไปคนให้เข้ากัน ลดไฟอ่อนสุด จากนั้นเพิ่มรสเปรี้ยวด้วยน้ำมาขามเปียกและต้มไปจนกว่าหมูจะสุก
5.ชิมรสตามชอบ สุดท้ายใส่ผักชีฝรั่ง ต้นหอม ผักชี ปิดไฟทันที เสิร์ฟร้อนๆ
เสร็จเรียบร้อยละครับ
ผ่านไปอีกหนึ่งเมนูแสนอร่อย เมนูนี้ต้องทานตอนร้อนๆกับข้าวสวย
หรือเมนูส้มตำก็อร่อยไม่แพ้กัน
เมนูนี้เต็มไปด้วยสมุนไพรหลายชนิด
เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ใครได้ลองทานแล้วจะต้องติดใจอย่างแน่นอน
ฝากไว้ด้วยสำหรับเมนู "ต้มยำซี่โครงหมู"
สวัสดีครับผม
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น